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Porque nos gusta acompañarte en tu día a día, en este espacio compartimos contigo los mejores tips para cocinar en casa o para tus eventos. Déjanos un mensaje si quieres que publiquemos sobre un tema en específico.
Deliciosa Patasca Casera
¿Alguna vez haz probado la patasca? ¡Es riquísima! También es llamada sopa de mote por ser su ingrediente principal, y preparada en olla de barro de la manera tradicional es mil verces mejor. Por eso en #RecetasPlatosPerú te dejamos esta receta que sabemos te va a encantar.
Ensalada de Machas
¿Alguna vez preperaste este rico platillo? Si no lo haciste te lo dejamos aquí, es super fácil, rápido y económico, por lo que no tienes excusa para no intentar esta receta de Ensalada de Machas. Cuenta la historia que este plato siempre era como el ceviche familiar.
Ingredientes:
- 250 gramos de mote pelado
- ¼ kilo de mondongo
- ¼ kilo de carne de cordero (lomitos)
- ½ pata de vaca
- ¼ kilo de pecho de res
- ¼ kilo de chuleta de cerdo
- 1/3 taza de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano, hierbabuena, perejil y cebolla china
¿Cómo lo preparo?
- Dejar el mote remojando toda la noche previa a la cocción, después sancocharlo en agua aprox. 1 hora y media hasta que reviente. En una olla de barro reventará mejor y natural.
- Tomar las carnes previamente cortadas en trozos de la pata, mondongo y pecho, sazonarlas con sal y agregar 3 litros de agua. Dejar hervir a fuego medio por 1 hora aprox.
- Durante 45 minutos cocinar y luego añadir el cordero, cerdo y un poquito de sazonador. Dejar hervir 30 minutos más.
- 15 minutos antes de que todo quede listo, echar el mote ya sancochado
- Servir y espolvorear con las hierbas picadas.
poner algunos complementos como limón, ají …..Y a Disfrutar
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